Recommandations de bonnes pratiques en matière d'hygiène
Mis à jour le 23/07/2014
Ce guide a été réalisé à destination des consommateurs, il présente des repères en matière de bonnes pratiques à adopter.
Les recommandations sont judicieuses à appliquer lors des activités "cuisine" et lorsque les enfants participent à la préparation des repas.
LIEN : http://alimentation.gouv.fr/guide-hygiene
Lorsqu'il s'agit de camps sous toile, ce sont les éléments présentés dans le guide de la restauration collective de plein air des accueils de mineurs qu'il convient de connaître et d'appliquer.
LIEN : http://agriculture.gouv.fr/guides-de-bonnes-pratiques-hygiene