Ce guide a été réalisé à destination des consommateurs, il présente des repères en matière de bonnes pratiques à adopter.

Les recommandations sont judicieuses à appliquer lors des activités "cuisine" et lorsque les enfants participent à la préparation des repas.

LIEN : http://alimentation.gouv.fr/guide-hygiene

Lorsqu’il s’agit de camps sous toile, ce sont les éléments présentés dans le guide de la restauration collective de plein air des accueils de mineurs qu’il convient de connaître et d’appliquer.

LIEN : http://agriculture.gouv.fr/guides-de-bonnes-pratiques-hygiene